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就环境卫生来讲，餐馆里的任何食物都要离地面15cm。优秀商品必须要先应用与销售，以保证在保质期内应用。维持全部办公区域的机器干净整洁，用后及时归还。大家都知道，常见的病毒包含沙门菌、链球菌、肉毒梭菌、大肠埃希菌等。他们便于在潮湿和非酸性环境中繁育。因而，车间清理是非常必要的。必须定期消毒清洁。相关工作人员要保持两手清理，进食时应用固定不动专用工具，以防止病菌互相污染。刮蹭、清洗、清洗和消毒能够随时进行。这是十分重要的。

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